Tagliatelle z sosem mięsno-warzywnym

Makaron z sosem pomidorowym i mięsem mielonym.

Składniki:

1 szklanka bulionu

1 puszka pomidorów

marchewka

pół pietruszki

pół małego selera

200g mięsa mielonego

pół papryki

1 duża cebula

kilka ząbków czosnku

2 łyżki koncentratu pomidorowego

1 łyżka śmietanki 30%

bazylia, oregano, majeranek

sól, pieprz
oliwa z oliwek
makaron (u mnie tagliatelle z chili)
parmezan, ser żółty

Przygotowanie:
1. Mięso podsmażyć na oliwie, dodać pieprz i sól
2. Cebulę posiekać w plastry i zeszklić, dodać przeciśnięty czosnek a następnie mięso. Chwilę razem podsmażyć, dodać koncentrat.
3. W garnku podgrzewać bulion, dodać starte na dużych oczach warzywa(marchewka, seler, pietruszka) oraz pokrojoną w kostki paprykę. Dodać pomidory. Zagotować. Całość zblendować ale nie na gładką masę. Przyprawić, dodać mięso z cebulą i śmietankę.  Wszystko razem gotować kilka minut.
4. Ugotować makaron, zetrzeć ser (u mnie dwa rodzaje)
5. Podawać makaron polany sosem i posypany serami i doprawionym świeżym pieprzem