Moje kochane wyjadacze :) |
Wiecie co to? |
Powiem Wam co oni jedzą, mianowicie są to bardzo smaczne i puszyste naleśniki kokosowe z owocami :)
Zwykłe mleko zostało zastąpione mleczkiem kokosowym i bardzo fajnie to wszystko wyszło.
Naleśniki kokosowe z owocami
Składniki:
ciasto:
180g mąki
400ml mleczka kokosowego
3 jajka
100 ml śmietanki kremówki
60g cukru
nadzienie:
sok z limonki
miód płynny
kiwi, banan, brzoskwinia
+wiórki kokosowe
Przygotowanie:
1. Mąkę przesiać do miski.
2. Mleczko kokosowe rozmącić z jajkami, śmietanką i cukrem.
3. Powoli wlać do mąki cały czas mieszając, żeby nie powstały grudki. Odstawić na ok.15-20 min
4. Przygotować nadzienie: owoce umyć, obrać i pokroić. Wycisnąć sok z limonki i połączyć z kilkoma łyżkami miodu. Polać owoce i wymieszać.
5. Na patelni rozgrzać trochę oleju i smażyć naleśniki z obu stron
6. Na naleśnikach rozłożyć owoce i zwinąć w rulony, posypać wiórkami i podawać :)
Smacznego!
P.S. - umiecie podrzucać naleśniki na patelni? Jak radzicie sobie z ich przekręcaniem? Bo ja staram się podrzucać, aleeeee wychodzi mi to raz lepiej raz gorzej :) Czekam na Wasze porady/pomysły!