Suflet czekoladowy, płynny w środku

Obiecywałam sobie że w końcu zrobię suflet czekoladowy. Dotrzymałam tej obietnicy i zrobiłam.
Pierwszy deser w 2013 to pyszny suflet z płynnym środkiem. Przepis znalazłam TU :) Gorąco polecam!

Składniki:
50 g gorzkiej czekolady
50 g masła/margaryny
1 jajko
2 łyżki cukru kryształu
1 czubata łyżka mąki pszennej
szczypta soli

Przygotowanie:
1. Masło i czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Odstawiamy.
2. Oddzielamy żółtko od białka. Żółtko ucieramy z cukrem na gładką maskę, a białko ze szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę.
3. Do utartego cukru dodajemy rozpuszczoną masę czekoladową. Dosypujemy mąkę i miksujemy.
4. Następnie delikatnie dodajemy pianę i mieszamy łyżką aż masy się połączą.
5. Przekładamy do kokilek i pieczemy w nagrzanym piekarniku o temp. 190st.C przez 12-14 minut, by środek był płynny.

Przepyszny!