Suflet z mlecznej czekolady

Spodobało mi się. Bardzo polubiłam robienie sufletów. :)
Dziś czekoladowy, a właściwie  mleczno-czekoladowy, bo tylko taką czekoladę miałam w domu.
Rozpływa się w ustach, w dodatku oprószony cukrem pudrem, mmm :)

Składniki: (na 4 kokilki)
50 g czekolady, posiekanej (najlepiej gorzkiej ale użyłam mlecznej)

szklanka mleka

60 g masła

3 łyżki mąki

masło do wysmarowania foremek

cukier puder do posypania foremek

3 jajka, oddzielnie żółtka i białka

2 i 1/2 łyżki cukru (użyłam pudru)

1 łyżka kakao, przesianego

Przygotowanie:

1. Mleko zagotować, dodać do niego czekoladę i mieszać aż się rozpuści

2. Masło rozpuścić w rondelku, zdjąć z ognia i dodać mąkę, wymieszać i podgrzać przez ok. 1 min.

3. Dolać czekoladową masę, mieszając doprowadzić całość do wrzenia. Odstawić żeby ostygło.

4. Kokilki posmarować masłem i obsypać cukrem pudrem, wstawić do lodówki

5. Do czekoladowej masy dodać żółtka, dokładnie wymieszać, następnie dodać cukier i kakao, ponownie wymieszać.

6. Białka ubić ze szczyptą soli, na sztywno.

7. Połowię piany dodać do masy i dokładnie (ale delikatnie) wymieszać, dodać resztę piany i połączyć.

8. Masę przełożyć do kokilek i piec w nagrzanym piekarniku do 180 st. C na ok.15-18 minut.