Sałatka mistrzów.

Był to bardzo smaczny i sycący obiad.

Ja zajęłam się sałatą, on - mięsem. 

Wyszło idealnie. 

Składniki:

pierś z kurczaka

oliwa z oliwek 

przyprawy: bazylia, oregano, chilli, pieprz ziołowy, kamis grill klasyczny i pikantny

mix sałat

mała twarda gruszka

kawałek czerwonej papryki

rzodkiewka

kilka suszonych pomidorów

kilka pomidorków koktajlowych

świeży mielony pieprz

ser żółty wędzony

parmezan

sos vinaigrette 

Przygotowanie:

1. Umyć i pokroić kurczaka. W misce zmieszać przyprawy z 2-3 łyżkami oliwy, wrzucić kurczaka i dokładnie wymieszać. (Można odstawić na godzinę ale niekoniecznie)

2. Smażyć na patelni grillowej z obu stron.

3. Mieszanki sałat skropić sokiem z cytryny i dodać do niej: pokrojoną w kostkę paprykę, rzodkiewkę i gruszkę, pokrojone w ćwiartki pomidorki koktajlowe a także drobno pokrojone suszone pomidory. Doprawić pieprzem, polać vinaigrette'em i  wymieszać.

4. Zetrzeć wędzony ser żółty i parmezan na dużych oczach.

5. N talerzach układać: najpierw sałata, potem posypać dwoma rodzajami sera i na wierzch ułożyć kurczaka.

W tej sałatce smaki się mistrzowsko uzupełniają, znajdziemy w nuty słodkie, kwaśne i pikantne.

Jestem pewna że nie raz wrócę do tego spontanicznego, mistrzowskiego przepisu.

Polecam!