Wędzony pstrąg

Wędzony pstrąg 

ze świeżo zmielonym pieprzem

skropiony cytryną

z pełnoziarnistą kromką

a do tego

herbata z dzikiej róży

Babeczki z masłem orzechowym

Składniki: 
100g masła o temp. pokojowej
50g masła orzechowego
150g brązowego cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
2 jajka
125g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
100ml maślanki

Przygotowanie:
1. Masło utrzeć na puszystą masę z masłem orzechowym
2. Cukier wymieszać z cukrem waniliowym, cały czas mieszając dosypywać do masła
3. Wszystko ubić na jasny krem
4. Krem dokładnie wymieszać dodając pojedynczo jajka
5.  Przesianą mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą, na zmianę z maślanką dodawać do ciasta
6.  Ciasto przełożyć do foremek i piec w nagrzanym do 175st. piekarniku przez 25 minut

Zapiekanka makaronowa z indykiem.

Składniki:
indyk
przyprawa do mięsa (u mnie Deluxe z estragonem z lidla)
olej z pestek winogron
makaron świderki
puszka obranych pomidorów
kilka pomidorów suszonych
ząbek czosnku (przeciśnięty przez praskę)
pół czerwonej papryki
marchewka
kilka liści świeżej bazyli
kilka listków oregano
sól, pieprz,
ser cheddar

oregano

Przygotowanie:
1.Indyka pokroić w paski wymieszać z ulubioną przyprawą/mieszanką ziół i oliwą, podsmażyć na patelni grillowej, następnie pokroić mięso na mniejsze kawałki, odstawić
2. W lekko osolonej wodzie gotować makaron 5-7 minut, następnie odcedzić
3. Na grillowej patelni podsmażyć pokrojone w paski : paprykę i marchewkę
4. Do rondelka włożyć pomidory z puszki, dodać sól, pieprz,czosnek, liście bazylii i oregano, pokrojone suszone pomidory, zagotować
5. Następnie do rondelka dodać grillowaną paprykę z marchewką, gotować max 2 minuty, całość zblendować (ale bez przesady:))
6. Wymieszać makaron z mięsem i sosem
7. Zetrzeć ser cheddar na dużych oczach
8. W naczyniu żaroodpornym (można posmarować masłem) nałożyć połowę makaronu posypać serem, na to znów warstwę makaronu i na wierzch ser
9. Piec w nagrzanym piekarniku do 180st. C przez 15-20minut

Smacznego!

Łosoś na śniadanie

Ryba na śniadanie? Jak najbardziej!

chleb pełnoziarnisty z białym serkiem i wędzonym łososiem

A jakie było wasze śniadanie?

Domowa zupa pomidorowa

Smak dzieciństwa, smak dojrzewania, smak dorastania, smak mojego życia.

A to wszystko za sprawą zupy pomidorowej mojej mamy.

Jak dla mnie bezkonkurencyjna zupa pomidorowa.

Składniki:

na bulion drobiowy:

korpus lub 4 skrzydełka

sól, pieprz mielony

ziarenka pieprzu,

liść laurowy,

ziele angielskie

kostka rosołowa,

vegeta,

marchewki,

seler,

por,

pietruszka

świeży lubczyk (magi)

dodatkowo:

koncentrat pomidorowy

śmietana 30% + łyżka mąki

Przygotowanie:

1. Zagotować skrzydełka w osolonej wodzie, zebrać szumowiny; dodać pieprz, listek, ziele, kostkę rosołową, trochę vegety, marchewki, selera, pora, pietruszkę, maggi i gotować jak najwolniej

2. Gdy warzywa i mięso będą miękkie wyjąć skrzydełka, pora i selera.

3. Dodać koncentrat pomidorowy i zaprawić śmietaną z mąką,odrobiną zimnej wody i solą

Gotowe!

Pomidorową mogłabym chyba jeść codziennie na zmianę z makaronem i ryżem!

Granat-jabłko-banan

Mogliście zauważyć, że jestem fanką owocowych deserów na szybko.

Dziś kolejna odsłona granat-jabłko-banan

Na dwa pucharki użyłam 4 jabłka, 2 banany, garść ziarenek granatu

Jabłko i banana zblendowałam bez dodatku cukru. Ułożyłam warstwowo i posypałam granatem.

Ten deser to SAME OWOCE

:)

to się chyba na mnie patrzy...

Polecam!

Moje "winne" spaghetti z pomidorków koktajlowych.

Uwielbiam makarony! 

I choć nie jestem jeszcze mistrzem w ich przyrządzaniu 

to bardzo mi smakują moje "wykombinowane" dania. 

Polecam!

Składniki: (na 2 porcje)
garść pomidorków koktajlowych
kilka suszonych pomidorów
kilka kaparów(u mnie w zalewie z pomidorkami)
kilka ząbków czosnku
garść świeżych liści bazylii
oliwa z oliwek
pół szklanki czerwonego wina (u mnie: półwytrawne)
łyżeczka octu balsamicznego
przyprawy: czerwona papryka, pieprz, sól, oregano,
parmezan
makaron spaghetti

Przygotowanie:
1. Na oliwie poddusić pokrojone w ćwiartki pomidorki koktajlowe (aż się będą rozpadać)
2. Do podduszonych pomidorków dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, dusić kilka minut
3. Dodać suszone pomidorki, kapary, liście bazylii, sól, pieprz, oregano, zagotować mieszając co jakiś czas
4. Dodać wino i ocet balsamiczny, mieszać i gotować na wolnym ogniu do zgęstnienia sosu
5. Ugotowany ciepły makaron wymieszać z sosem pomidorowym, podawać ze startym parmezanem i liśćmi bazylii

Czekoladowe wariacje owocowe

We trzy.

cieszymy się czekoladowym fondue.

To był wieczór nie tylko w "trzech smakach".

      

banan, kiwi, gruszka, mandarynka

Owoce i czekolada to super zabawa i mega przyjemność.

Przyjacielskie rozmowy i wygłupy. 

Pozdrawiamy, k.m.w.

:)

Liebster blog

Dziękuję Weronice, za wyróżnienie. :)

Odpowiem na jej pytania i zapraszam wszystkich chętnych do zabawy.

1) Kwaśne, słodkie czy słone?

zdecydowanie słodkie

2) Twój ulubiony zestaw śniadaniowy?

naleśniki :)

3) Twoja ulubiona świąteczna potrawa?

pierogi z kapustą i grzybami

4) Potrawa, której nie możesz przełknąć?

w tym momencie nie mam pojęcia

5) Ulubione ciasto?

szarlotka (szczególnie na ciepło z lodami)

6) Ulubiony napój?

sprite

7) Twój smak dzieciństwa?

racuchy mojej babci:)

8) Ulubiony program kulinarny?

masterchef :P

9) Twój ulubiony kucharz?

Pascal

10) Dlaczego akurat blog kulinarny?

bo lubię gotować i chce się tym dzielić

11) Czym się interesujesz? 

szeroko pojętą reklamą

Pozdrawiam!
K

Sałatka mistrzów.

Był to bardzo smaczny i sycący obiad.

Ja zajęłam się sałatą, on - mięsem. 

Wyszło idealnie. 

Składniki:

pierś z kurczaka

oliwa z oliwek 

przyprawy: bazylia, oregano, chilli, pieprz ziołowy, kamis grill klasyczny i pikantny

mix sałat

mała twarda gruszka

kawałek czerwonej papryki

rzodkiewka

kilka suszonych pomidorów

kilka pomidorków koktajlowych

świeży mielony pieprz

ser żółty wędzony

parmezan

sos vinaigrette 

Przygotowanie:

1. Umyć i pokroić kurczaka. W misce zmieszać przyprawy z 2-3 łyżkami oliwy, wrzucić kurczaka i dokładnie wymieszać. (Można odstawić na godzinę ale niekoniecznie)

2. Smażyć na patelni grillowej z obu stron.

3. Mieszanki sałat skropić sokiem z cytryny i dodać do niej: pokrojoną w kostkę paprykę, rzodkiewkę i gruszkę, pokrojone w ćwiartki pomidorki koktajlowe a także drobno pokrojone suszone pomidory. Doprawić pieprzem, polać vinaigrette'em i  wymieszać.

4. Zetrzeć wędzony ser żółty i parmezan na dużych oczach.

5. N talerzach układać: najpierw sałata, potem posypać dwoma rodzajami sera i na wierzch ułożyć kurczaka.

W tej sałatce smaki się mistrzowsko uzupełniają, znajdziemy w nuty słodkie, kwaśne i pikantne.

Jestem pewna że nie raz wrócę do tego spontanicznego, mistrzowskiego przepisu.

Polecam!

Lubię marchewki.

Szybko, zdrowo, smacznie.

Bo lubię marchewki.

Potrzeba nam: 

opakowanie mini marchewki

natka pietruszki

łyżka masła

woda

sól

pieprz

wpis nie jest sponsorowany

Marchewkę przygotowałam zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Po ugotowaniu posypałam świeżo mielonym pieprzem.

Świetna przekąska w ciągu dnia lub dietetyczny obiad.

Szarlotka

Nie ma nic pyszniejszego niż połączenie kwaśnych jabłek i słodkiego, kruchego ciasta. Przedstawiamy Wam przepis, który rozchodzi się wśród naszych znajomych jak świeże bułeczki.

Składniki:
-30 dag mąki
-20 dag masła
-10 dag cukru
-2 lub 3 żółtka
-łyżeczka proszku do pieczenia
-odrobina soli

-jabłka (kwaśne) ok 2 kg + cynamon

1) Jabłka obrać, pokroić w kostkę i dusić na małym ogniu. Doprawić cynamonem
2) Masło posiekać, dodać mąkę, żółtka, cukier, sól, proszek do pieczenia i całość rozrabiać aż do uzyskania jednolitej masy
3) 1/3 ciasta włożyć do zamrażalnika na kilka minut
4) Resztą ciasta wyłożyć okrągłą blachę, pamiętając o uformowaniu ścianek
5) Na surowe ciasto nałożyć jabłka
6) Wyjąć z zamrażalnika resztę ciasta i zetrzeć je na tarce przykrywając mus jabłkowy
7) Piec w ok 200 st. przez mniej więcej pół godz.

Sałatka meksykańska

Bardzo smaczna sałatka, jak dla mnie lepsza od tradycyjnej "warzywnej"

Sprawdza się na przyjęciach rodzinnych np. imieniny. Goście są nią zachwyceni. :)

Składniki:

wędzona/y pierś/filet z kurczaka

duża puszka fasoli czerwonej

mała puszka kukurydzy

ogórki konserwowe

papryka czerwona, zielona, żółta

sól, pieprz, majonez

Przygotowanie:

1. Kurczaka, ogórki i papryki pokroić w kostkę 

2. Fasolę i kukurydzę z puszki opłukać i dodać do pokrojonych składników

3. Przyprawić solą i pieprzem, dodać majonez i wymieszać

P.S. - jak byłam młodsza to wyjadałam prawie całą fasolę z tej sałatki :>