czwartek, 17 maja 2012

Jak zawsze improwizacja





Miały być rurki (kupne, bo byłyśmy zbyt głodne żeby próbować je zrobić własnoręcznie, wybaczcie:P ) z bitą śmietaną, ale wyszło masło ;) Już miałyśmy się załamać, ale na ratunek przyszły truskawki! Szybki shake (kefir lub jogurt naturalny/owoce/troche cukru dla łasuchów) i świat jest piękniejszy.


Podałyśmy z jogurtem naturalnym i całymi kawałkami owoców- niebo w gębie!













Rurki robiły za łyżki, baaardzo smaczne łyżki :)




Na koniec dodam, że do shake'a wlałyśmy kilka kropel mojego ulubionego zapachu arakowego. Dzięki temu deser pachniał jakby był serwowany w najlepszej cukierni. Polecam!

ciepłe TOFUszynki!

Prezentuję Wam TOFUszynki
Łatwy i szybki sposób na śniadanie/kolacje, przekąskę w ciągu dnia. 
Nazwa pochodzi od dwóch głównych składników mianowicie tofu i szynki:)- została wymyślona przez mojego chłopaka pożeracza tofuszynek i innych smakołyków!
Smacznie, zdrowo, tofuszynkowo! Polecam!

Potrzebujemy (w zależności od ilości tofuszynek)
tradycyjne tofu
plasterki szynki
chleb tostowy (u mnie z ziarnami)
masło
pomidorki koktajlowe
szczypiorek

Przygotowanie:
1. Kromki chleba tostowego smarujemy masłem
2. Kładziemy na nich pokrojoną na mniejsze kawałki szynkę oraz plastry tofu
3. Pomidorki kroimy w plasterki i układamy na wierzch
4. Tofuszynki wkładamy do nagrzanego piekarnika (temp.160 st. C) na ok 5-8min


5. Po wyjęciu z piekarnika posypujemy pokrojonym szczypiorkiem!

Tofuszynki są chrupiące i smaczne. Mimo, że tofu nie roztapia i nie ciągnie się jak żółty ser :)


środa, 16 maja 2012

Soczysty i aromatyczny kurczak!

Idealnie pasuje z młodymi ziemniaczkami i koperkiem:)
Uwielbiam aromatycznego kurczaka, marynuję go w moich ulubionych przyprawach/ziołach.
A później smażę na patelni grillowej:)

Składniki:
2 małe piersi z kurczaka
Knorr marynata do kurczaka,
Kamis pieprz ziołowy
Kamis imbir
Kamis grill ziołowy
garść świeżych listków i łodyżek kolendry (może być natka pietruszki)
oliwa z oliwek

 Przygotowanie:
1.Kurczaka kroimy na małe paseczki
2. Do pudełeczka wsypujemy ulubione przyprawy w proporcjach jakie lubimy. U mnie były to: 2 łyżki marynaty do kurczaka, łyżeczka pieprzu ziołowego, 3 łyżki grilla ziołowego oraz pół łyżeczki impiru. Zalewamy 2-3 łyżkami oliwy.
3. Wkładamy pokrojonego kurczaka dokładnie mieszając.
4. Siekamy kolendrę i wrzucamy do pojemnika z kurczakiem. Razem wszystko mieszamy.
5. Wstawiamy do lodówki na minimum 3 godziny (ja trzymałam kurczaka całą noc :))




6. Po wyjęciu z lodówki wrzucamy na rozgrzaną patelnie i smażymy aż kurczak będzie gotowy:)


Smacznego!
Kurczaka podałam z młodymi ziemniaczkami i surówką :)

niedziela, 13 maja 2012

Irvingowa konfitura i nie tylko...


Najprostsze rozwiązania są zawsze najlepsze. Pomysł na konfiturę jest tak banalny, że aż genialny :)
Herbata Irving Russian Cherry Confiture idealnie komponuje się z zielonymi jabłuszkami.
Połączenie jabłko-wiśnia może wydawać się oklepane, jednak zapewniamy w tym wydaniu jest wyjątkowe.




Składniki:
2 torebki herbaty Irving Russian Cherry Confiture
2 zielone jabłuszka
4 łyżki cukru

Przygotowanie:
1. Zaparz 2 torebki herbaty Irving najlepiej w dużym kubku


2. Umyj i obierz jabłka, następnie pokrój je na mniejsze kawałki.
3. Do rondelka wrzuć jabłko i zalej zaparzoną herbatą, dodaj cukier.


4. Duś na wolnym ogniu kilka minut aż jabłka zmiękną.
(To jest nasz ulubiony moment - całe mieszkanie wypełnia się niesamowitym aromatem:)
5. Odcedź jabłuszka do garnuszka :)
(nie wylewaj herbaciano-jabłkowego wywaru - jeszcze się przyda!)
6. Mięciutkie jabłuszka rozdrobnij blenderem.
7. Konfitura jest już gotowa!

Prawda, że łatwo, szybko i przyjemnie?
Jeszcze ciepła idealnie nadaje się do drożdżowych placuszków, naleśników, rogalików etc.


Super bonus! Z racji tego, że w kuchni trzeba postępować nie tylko z sercem ale i z rozumem. Czyli ma być smacznie i nic nie może się zmarnować:) Wykorzystaj herbaciano-jabłkowy wywar, ten który pozostał po odcedzeniu jabłuszek



Dodaj do niego wino w naszym przypadku było to różowe pół słodkie. 
Podawaj schłodzone! Idealne na każdy babski wieczór  i nie tylko! :)


Musimy przyznać przygotowując to wszystko naprawdę świetnie się bawiłyśmy!
Życzymy wszystkim takich aromatycznych i smakowitych irvingowych wspomnień!
Pozdrawiamy
m.w.k.!


Zgłaszamy ten przepis do konkursu 

Z herbatą Irving w roli głównej

sobota, 12 maja 2012

Najlepszy sernik!

Nie jestem obiektywna - gdyż ten sernik robi moja mama, ale muszę przyznać, że każdy kto choć raz go spróbuje jest zachwycony jego delikatnością, puszystością i smakiem :)
Jak dla mnie ten sernik nie potrzebuje żadnych dodatków ani bakalii ani czekoladowej polewy. 
Sam w sobie jest idealny. Z tym prostym przepisem - Tobie też się upiecze:)


Składniki: (na dużą blachę*)
20 jajek
2 kg sera białego mielonego (najlepiej Garwoliński)
1 kostka masła (miękka, nie rozpuszczona)
0,8 kg cukru pudru 
4 łyżki mąki ziemniaczanej
1 duży zapach cytrynowy (lub 2 małe)


Przygotowanie:
1. Do miski przełóż ser
2. Oddziel białko od żółtek. 
3. Z białek ubij pianę a żółtka dodaj do sera.
4. Do sera i żółtek dodaj pozostałe składniki: masło, cukier, mąkę ziemniaczaną, zapach cytrynowy a także ubitą pianę i miksuj.
5. Piecz ok. 80 min w temperaturze 180-200 st. C. (do momentu aż patyczek będzie suchy)

*jeśli pieczesz w małej blaszce to wszystkich składników użyj połowę mniej, i piecz 40 min.


Wypieczone:)

czwartek, 10 maja 2012

bakłażanowa potrawka na ostro

Gdy myślę bakłażan - widzę bakłażany z kreskówki "Chojrak - tchórzliwy pies" które chciały zjeść Miuriel. Do tej pory nie mogę uwolnić się od tego obrazu :) A dziś bakłażan gra pierwsze skrzypce w moim daniu - być może dlatego, że ma mało tłuszczu, dużo błonnika oraz wiele witamin i minerałów albo po prostu dlatego, że jest smaczny:) Potrawka z bakłażana jest bardzo zdrowa i sycąca. Można ją podawać z ryżem.


Składniki:
1 duży bakłażan
1 duża cebula (biała lub czerwona)
2-4 ząbki czosnku
2 papryczki chili
400 g krojonych pomidorków z puszki
400 g cieciorki z puszki
garść świeżej kolendry
oliwa z oliwek
przyprawy do smaku np. pieprz ziołowy lub czarny, ostra papryka, sól etc.



Przygotowanie:
1. Rozgrzać piekarnik do 200 st.C. Pokroić bakłażana w plastry w kształcie półkola. Następnie ułożyć na blaszce do pieczenia, posmarować oliwą. Piec ok.8-10 min aż staną się złote.
2. Posiekać cebulę i czosnek, oczyścić z nasion i drobno pokroić papryczkę chili.
3. Łyżkę oliwy rozgrzać na dużym ogniu w rondlu. Smażyć cebulę, czosnek, chili przez kilka minut do momentu aż zmiękną.
4. Do rondla dołożyć pomidory oraz opłukaną i odsączoną cieciorkę.
6. Dodać przyprawy, często mieszać.
7. Dodać do rondla bakłażana i posiekaną kolendrę (liście i łodyżki)
8. Całość gotować na mniejszym ogniu ok.10 min. i gotowe! :)


Smacznego!

środa, 9 maja 2012

kiszonaaa kapustaaa!

Kiszoną kapustę trzeba jeść! Nie jest to byle jaka kapusta. Każdy wie ile witaminy C i E zawiera i jaka jest niskokaloryczna (20kcal/100g), więc nie będę o tym mówić. Ale powiem, że w Polsce na początku września, w miejscowości Charsznica (woj.małopolskie) odbywa się święto kapusty. Tego dnia wybiera się króla i królową kapusty. Ciekawe jak to wszystko wygląda, może wiecie?



Dziś mimo, że na sklepowych półkach mamy mnóstwo świeżych warzyw, zrobiłam surówkę właśnie z kiszonej kapusty. Polecam wszystkim świetnie pasuje do ryb i do mięsa:)

Składniki:
ok. 30 dkg kiszonej kapusty
1 duże jabłko
1 duża marchewka
pół białej cebuli
oliwa z oliwek
opcjonalnie łyżeczka cukru
pieprz



Przygotowanie:
1. Przepłukać kiszoną kapustę i pokroić
2. Obrać jabłko i marchewkę, następnie zetrzeć na dużych oczach.
3. Cebulę drobno posiekać
4. Dodać kilka łyżek oliwy ,pieprz i odrobinę cukru.
5. Wymieszać i gotowe!