Ulubione racuchy :)

Nadeszła pora na kolejny smak dzieciństwa. Uwielbiam racuchy robione przez moją babcię, dziś starałam się im dorównać, przyznam wyszły całkiem nieźle:)

Składniki:
mąka ok.1kg
drożdże 50g
mleko (nie cały litr)
cukier
cukier wanilinowy
jajka (2-3 szt.)
2 łyżki masła

Przygotowanie:
1. Podgrzej połowę mleka z 3 łyżeczkami cukru. Mleko ma być lekko ciepłe, nie może być gorące.
2. Rozkrusz drożdże do ciepłego mleka. Postaw w ciepłym miejscu.

3. Następnie podgrzej resztę mleka i dodaj 2 łyżki masła/margaryny. Przelej do miski.
4. Do miski z mlekiem i masłem dodaj jajka i cukier wanilinowy. Wymieszaj.

5. Dodawaj powoli mąkę, cały czas mieszając.

6. Dodaj drożdże z mlekiem, wymieszaj i odstaw żeby ciasto urosło.

7. Gdy ciasto wyrośnie,racuszki smażymy na patelni z dwóch stron.

Można podawać z cukrem pudrem, owocami, konfiturą etc. :)

Smacznego!