Jak smakuje makaron z bananem i łososiem?

Świetnie. Banan nie musi być składnikiem tylko w deserze. Jak się okazuje z makaronem też się całkiem nieźle komponuje :) Jak widać moja fantazja nie zna granic, najpierw się obawiałam, ale warto było zaryzykować :)

Makaron z sosem pomidorowo-bananowym i łososiem

Składniki:

makaron tagliatelle

duży pomidor

pół cukinii

mały banan

czerwona cebula

wędzony łosoś

oliwa z oliwek

3 łyżki bulionu/rosołu

bazylia/tymianek/oregano

sól/pieprz/czerwona papryka

parmezan

Przygotowanie:

1. Cebulę pokroić i zeszklić na oliwie

2. Dodać do niej pokrojone: pomidor, cukinia, banan

3. Dodać oregano, bazylię, tymianek, sól i pieprz i ostrą papryką

4. Zalać bulionem i dusić przez kilkanaście minut aż pomidor i banan się "rozpadną"

5. Zblendować sos. W między czasie ugotować makaron

7. Makaron wymieszać z sosem, nałożyć na talerz, dodać łososia. Całość posypać parmezanem

Sam/a spróbuj :)

Mężczyzna w kuchni: makaron

Makaron z kiełbasą, po męsku.

Nie tylko dla mężczyzn.

składniki:

pomidory z puszki

pół cukinii

pół papryki czerwonej

pętko kiełbasy

oliwa z oliwy

sól, pieprz, ostra papryka

oregano, bazylia

makaron,

ser cheddar 

Przygotowanie:
Cukinię i paprykę skroić w średniej wielkości kostkę, podsmażyć. W tak zwanym międzyczasie pokroić kiełbaskę również w kostkę, paprykę i cukinię przerzucić do garnka i dalej lekko przysmażać na oliwie a kiełbaskę na patelni, do cukinii i papryki dodać pomidory,bazylię i oregano. Podgrzać i zblendować do stopnia by większość sosu była gęsta, ale kawałeczki cukinii i papryki zostały w całości. Doprawić solą i pieprzem, dodać podsmażoną kiełbaskę i trochę ostrej papryki, wedle upodobań. Wymieszać, nałożyć na ulubiony makaron, dodać na wierzch trochę startego sera i SMACZNEGO! :)

Makaron z pesto - dwie wersje

Nie ma chyba szybszego dania od makaronu z pesto. Dziś dwie wersje - podstawowa z samym bazyliowym pesto oraz urozmaicona. Sami wybierzcie którą wolicie :)

Użyłam już gotowego pesto, żeby dodać daniu finezji zwykły makaron zastąpiłam pomidorowo-bazyliowym.
Oczywiście nie wyobrażam sobie makaronu bez sera, niestety miałam tylko w plastrach - nie da się go zetrzeć wiec wykombinowałam serowe paseczki.

Składniki:

wersja podstawowa:

makaron

zielone pesto 

śmietanka 30% 

świeżo mielony pieprz

ser

rozszerzona:

pomidorki koktajlowe

pół cebuli

plasterek szynki

oliwa z oliwek

Przygotowanie:

W1: Gotujemy makaron, odcedzamy. Makaron zostawiamy w garnku dodajemy do niego kilka łyżeczek pesto i 1-2 łyżki śmietanki. Wszystko mieszamy. Przekładamy na talerz i posypujemy pieprzem i serem.

W2: Cebulę, pomidorki i szynkę kroimy w plasterki/kostkę etc. Dusimy i smażymy na oliwie. Dodajemy do makaronu z pesto. Pieprzymy i dodajemy ser. 

SMACZNEGO!

   

Zakopane - Staro Izba

To już ostatni wpis z Zakopanego, tym razem fotorelacja z karczmy STARO IZBA, również mieszczącej się na Krupówkach. Wystrój i jedzenie są w charakterze Karcmy po Zbóju (jest to pewnie ta sama "sieć" restauracji). Więcej informacji o jedzeniu, wnętrzu etc -> http://www.staroizba.pl/strony/SI88/pl 

Miejsce typowo góralskie, swojskie, z dobrym jedzeniem i góralską kapelą :)

Zobaczcie czego próbowałam

"Pstrąg z morskiego na ruście pieczony" - 24 zł

Stek schabowy z bekonem i oscypkiem i sosem podgrzybkowym - 23 zł

a do tego 

gigant ziemniak pieczony 

(grule pieczone z serem czosnkowym lub masłem - cena 7zł)

oraz "napitki dlo tyk co konia nimajom.... "

grzaniec z miodem 9zl 

w cenie wliczona "zakąska gastronomiczna" 3 słone bloczki

Wiem wiem, zdjęcia nie są może zbyt zachęcające, ale trudno robić fotki w pośpiechu w knajpie jak brzuch się z głodu zaciska. Myślę że wiecie o czym mówię. :)

 Mimo wszystko polecam, sama chętnie tam wrócę i spróbuję czegoś innego:)

A poza tym to w zakopiańskiej fotorelacji nie mogło zabraknąć...

...grillowanego oscypka!  

cena 1,5 - 3 zł w zależności od "miejscówki"

Zamrożone/zaśnieżone choinki

i tym miłym akcentem....

Pozdrawiam wszystkich i zapraszam do Zakopanego :)

Zakopane - Czarny Staw

W Warszawie już prawie wiosna... a tam jeszcze zima:)

Snowboard, stok, Krupówki, Gubałówka, śnieg... warto było wyskoczyć na weekend.

Zapraszam na fotorelacje:)

Gdzie jedliśmy?

Czarny Staw

ul. Krupówki 2 Zakopane

Menu przy ciupażkach ;)

Karta bogata, jednak zdecydowaliśmy się na specjalność zakładu 

placki ziemniaczane po zbójecku 

cena 21 zł

Porcja bardzo duża, nie daliśmy rady zjeść wszystkiego (mimo że byliśmy bardzo głodni)

Obsługa - niesamowicie miła, góralski temperament, gwara, nastawienie - super!

Duże wrażenie wywarł na nas grill - na przeciwko wejścia (widać go z ulicy) na którym piekły się olbrzymie szaszłyki, golonki, i inne mięsne specjały. Niestety nie mieliśmy okazji spróbować (zabrakło jeszcze kilku dni pobytu w górach). 

Klimat, jedzenie, ceny - oceniam bardzo dobrze

A teraz z Krupówek przenieśmy się trochę wyżej... mianowicie na Gubałówce (ale także u jej podnóża)

można było kupić KOŁACZ WĘGIERSKI

różne rodzaje: cynamonowy, orzechowy, czekoladowy, kokosowy, z kolorową posypką, migdałami, etc. nie sposób wszystkich spamiętać.

cena różniła się w zależności od smaku - od 9 do 12 zł / sztuka

nasz był cynamonowy

 Warto w tym miejscu wspomnieć miłą panią sprzedającą kołacze na szczycie Gubałówki, bardzo pozytywna osoba! "żyrafy do szafy" :)

 

Więcej fotorelacji/recenzji z Zakopanego już jutro :)

Tagliatelle z sosem mięsno-warzywnym

Makaron z sosem pomidorowym i mięsem mielonym.

Składniki:

1 szklanka bulionu

1 puszka pomidorów

marchewka

pół pietruszki

pół małego selera

200g mięsa mielonego

pół papryki

1 duża cebula

kilka ząbków czosnku

2 łyżki koncentratu pomidorowego

1 łyżka śmietanki 30%

bazylia, oregano, majeranek

sól, pieprz
oliwa z oliwek
makaron (u mnie tagliatelle z chili)
parmezan, ser żółty

Przygotowanie:
1. Mięso podsmażyć na oliwie, dodać pieprz i sól
2. Cebulę posiekać w plastry i zeszklić, dodać przeciśnięty czosnek a następnie mięso. Chwilę razem podsmażyć, dodać koncentrat.
3. W garnku podgrzewać bulion, dodać starte na dużych oczach warzywa(marchewka, seler, pietruszka) oraz pokrojoną w kostki paprykę. Dodać pomidory. Zagotować. Całość zblendować ale nie na gładką masę. Przyprawić, dodać mięso z cebulą i śmietankę.  Wszystko razem gotować kilka minut.
4. Ugotować makaron, zetrzeć ser (u mnie dwa rodzaje)
5. Podawać makaron polany sosem i posypany serami i doprawionym świeżym pieprzem

Farfalle z przepysznym warzywnym sosem :)

Przepyszny makaron, z warzywami i aksamitnym sosem,

Każdy kęs rozpływa się w ustach. 

:)

Składniki:
pół czerwonej papryki
pół cukinii
1 marchewka
2 ząbki czosnku
pół cebuli
puszka obranych i pokrojonych pomidorów
świeża bazylia
suszone pomidory
oliwa/olej
sól, pieprz, oregano, tymianek, chilli,
śmietanka 30%
makaron farfalle
starty parmezan

Przygotowanie:
1. Paprykę i cukinie pokroić w kostkę, marchewkę w cieniutkie plasterki i na podgrzać na patelni grillowej z odrobiną oliwy
2. Cebule drobno pokroić i zeszklić na oleju, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek
3. Do garnka przełożyć pomidory z puszki, dodać grillowane warzywa i zeszkloną cebulę, gotować
4. Dodać świeżą bazylię i pokrojone suszone pomidory
5. Przyprawić i gotować dopóki warzywa nie będą odpowiednie miękkie
(w między czasie gotujemy makaron)
6. Dodać 2-3 łyżki śmietanki, wymieszać i chwilę jeszcze gotować
7. Podawać z makaronem i parmezanem :)

Smacznego!

Pozdrawiam!

Kurczak curry

Kurczak curry

Składniki:

pierś z kurczaka

curry

chilli

goździki

oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Kurczaka kroimy w kostkę, i przyprawiamy kilkoma łyżeczkami curry, pół łyżeczki chilli i kilkoma goździkami, dodajemy trochę oliwy i wszystko dokładnie mieszamy, aż cały kurczak pokryje się przyprawami. Tak marynujemy go przez 60 minut lub dłużej.

Następnie smażymy na patelni (grillowej) już bez dodawania tłuszczu.

Kurczaka podałam z kaszą kuskus oraz grillowanymi warzywami.

Było bardzo smacznie :)

Łódeczki ziemniaczane

Składniki:
ziemniaki
chilli
zioła prowansalskie
sól
oliwa z oliwek

Przygotowanie:
1. Ziemniaki obrać i podgotować w osolonej wodzie przez ok.10-15 minut
2. Następnie ziemniaki pokroić w łódeczki/paski, przełożyć do naczynia żaroodpornego
3. Przyprawy dokładnie wymieszać z oliwą i polać nimi ziemniaki, całość wymieszać
4. Ziemniaki piec w nagrzanym piekarniku do 180 st.C przez 15 minut (można dłużej jak chce się mieć bardziej przypieczone)

Przed pieczeniem

Po wyjęciu z piekarnika

 Do ziemniaczków podałam  grillowanego kurczaka (wcześniej zamarynowanego w oliwie, majeranku, chilli, kminku, odrobinie imbiru, soli i pieprzu) oraz sałatkę (sałata lodowa, ogórek, papryka, pomidorki koktajlowe, odrobina startego parmezanu, vinaigrette)

Smacznego!