Tarta z białą czekoladą i granatem

Już grudzień! Zaraz święta, zaraz te wszystkie świąteczne pyszności. Zaraz koniec roku, zaraz szampan i sylwester, zaraz Nowy Rok. Jej jak ten czas szybko leci, przecież przed chwilą był październik.

A tymczasem:

Mega słodki deser. Przepyszna tarta. 

Nic więcej nie będę pisać:)

Sami spróbujcie.

Składniki:

ciasto:

żółtko

200g mąki

125g margaryny

łyżka cukru pudru

2 łyżki cukru waniliowego

szczypta soli

krem:

2 tabliczki białej czekolady 

śmietanka 30% 

+ duży owoc granatu

Przygotowanie:

ciasto

1. Roztopić masło i zostawić do przestygnięcia

2. Żółtko utrzeć z cukrem pudrem i waniliowym

3. Dodać mąkę, sól, i masło. Wyrobić ciasto.

4. Wyłożyć formę do tary ciastem i piec 150st.C przez ok.20 minut

krem

1.Rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej, odstawić do przestygnięcia

2. Śmietankę ubijamy na sztywno (u mnie Zott - idealna do ubijania)

3. Łączymy ubitą śmietankę z czekoladą

Gdy spód tarty wystygnie smarujemy równomiernie kremem i obsypujemy ziarnkami granatu.

Wstawiamy do lodówki na ok.2-3 godziny aż krem się zetnie  

chcesz kawałek? :)

Moja mała pomocnica i aromatyczna tarta z gruszkami

Przedstawiam Wam moje małe szczęście - Fifkę :)

Od kilku tygodni mam małą pomocnicę w kuchni, bacznie mi się przygląda gdy robię coś do jedzenia. :)

Jest małym głodomorem i je chyba wszystko od suchej karmy poczynając, przez jakieś mięso, sery białe i żółte, kończąc na warzywach i owocach. Gruszki to chyba jej ulubione owoce, nie da się z nimi przejść obok niej nie dając jej choćby kawałeczka. Także na zakupach trzeba było pamiętać o jednej gruszce więcej:) Natomiast przy pieczeniu tarty a zwłaszcza przy jej wyjmowaniu musiałam pilnować, żeby Fifka nie sparzyła noska, którego wciska w przeróżne miejsca i zakamarki. Takie małe a takie ciekawskie :)

Tarta z gruszkami :)

Składniki:

spód:

320g mąki

150g margaryny

2 łyżki cukru

żółtko

nadzienie:

4 gruszki

200ml wody

50g cukru

100g orzechów włoskich

200g cukru pudru

łyżeczka cynamonu

łyżeczka mielonego kardamonu

3 białka + szczypta soli

Przygotowanie:

1. Wymieszać mąkę z cukrem i posiekaną margaryną. Dodać żółtko i szybko zagnieść ciasto. Zwinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na ok. 30min.

2. Nagrzać piekarnik do temp. 180 st. C

3. Obrać i oczyścić z gniazd gruszki, pokroić w kostkę i podgotować w wodzie z cukrem przez ok.5min. Pozostawić do ostygnięcia, odsączyć

4. Zmielić orzechy włoskie i wymieszać z cukrem pudrem, cynamonem i kardamonem. 

5. Ubić pianę z białek i z szczyptą soli, ostrożnie połącz pianę z masą orzechową

6. Odłożyć 1/4 ciasta, a resztą wylepić tortownicę/blachę do tart (średnica ok.24cm) 

7. Na spodzie ułożyć najpierw gruszki a potem nadzienie orzechowe

8. Pozostałe ciasto rozwałkować i pokroić na paski o szerokości 1cm, następnie rozłożyć na wierzchu tarty tworząc ukośną kratkę

9. Piec tartę na dolnym poziomie piekarnika przez ok.30-40 min, pozostawić do przestygnięcia w formie

Polecam! 

Trzeba było powtórzyć :>

Ostatnia nasza tarta nie wyszła zbyt dobrze, albo inaczej: wyszła sobie na terakotę :)

Więc trzeba było powtórzyć wypiek, zwłaszcza że okazja była nie byle jaka.

Wtedy wypadło, teraz nie (uff :)). Wtedy z jagodami, teraz z nektarynkami.Wtedy dla trzech księżniczek, teraz dla szlachty bawiącej się na urodzinach. Wtedy w pucharkach, teraz na talerzykach. 

Tak czy siak, nie ważne gdzie z kim i dlaczego - ważne jest, że SMAKUJE :)

Przepis i składniki na spód tarty znajdziecie W TYM MIEJSCU :)

do tego zamiast owoców leśnych 3 nektarynki + 1 banan

Gdy ciasto ostygło, pokryłam je mascarpone(1 opakowanie) z miodem (3 łyżki) i musem z obranych  nektarynek i banana(->owoce zblendowałam na gładko). Całość udekorowałam jedną nektarynką pokrojoną w półksiężyce. 

  

Tarta love z warzywami

Tym razem nie wypadła :), tym razem nie na słodko. 

Tarta z warzywami na przekąskę w ciągu dnia, na obiad, na kolację.

Składniki:
Ciasto:
70g masła
170g mąki
łyżeczka soli
jajko

Nadzienie:
pół papryki czerwonej
pół cukinii
kilka pomidorków koktajlowych
zioła prowansalskie
oliwa z oliwek
ser żółty starty na dużych oczach

Przygotowanie:
1. Z podanych składników wyrabiamy ciasto, następnie wylepiamy formę do tart. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 225 st. C przez ok.15 min.
2. Paprykę kroimy w paski, a cukinię w plasterki, pomidorki jak wolicie; wszystko posypujemy ziołami i polewamy odrobiną oliwy. Smażymy na patelni grillowej przez kilka minut.
3. Na gotowe ciasto nakładamy warzywa i przykrywamy startym serem.
4. Zapiekamy jeszcze chwilkę w piekarniku aż ser się rozpuści:) i gotowe!

Patrz pod nogi czyli Tarta Terakota

Dawno, dawno temu.... czyli wczoraj, trzy księżniczki z Królestwa "W Trzech Smakach" postanowiły upiec najpiękniejszą na świecie tartę. Przygotowały najlepszej jakości owoce leśne i serek mascarpone prosto z Lidla. Po 15 minutach w powietrzu unosił się przepiękny zapach cynamonu. Gorąco było jak diabli! Jedna z księżniczek przyniosła wiatrak, by schłodzić kuchenną komnatę. Wszystkie wyraziły swoje zadowolenie i zajęły się dekorowaniem tarty, która chwilę potem była arcydziełem! Chwyciły ją w rękę i pobiegły szybko by pochwalić się światu! Aż tu nagle podstępny, złowrogi wiatrak zaatakował jedną z księżniczek! Nie udało się uratować przepięknej tary, roztrzaskała się o podłogę. Marzenie o leśnym smakołyku prysło niczym bańka mydlana. 

W Królestwie zapanowała żałoba, ale na szczęście nie trwała długo. Z uratowanej części ciacha powstały pyszne leśne pucharki. I tak oto księżniczki żyły długo, szczęśliwie i z pełnymi brzuchami.:)

Tarta z jagodami, borówkami i malinami
Składniki:
75g masła
170g mąki
2 łyżki cukru pudru
łyżeczka cynamonu
białko
250g serka mascarpone
4 łyżki miodu
jagody
borówki
maliny

Przygotowanie:
1. Podgrzej piekarnik do temp. 225C
2. Wymieszaj masło z mąką, cukrem, cynamonem i białkiem
3. Wyrób ciasto i wylep nim formę do tart o średnicy ok. 24 cm.
4. Piecz ciasto na dolnym poziomie piekarnika przez ok. 15 minut
5. Pozostaw je do ostygnięcia
6. Przygotuj masę z mascarpone i miodu
7. Gdy ciasto ostygnie nałóż mascarpone  i udekoruj owocami

Najważniejszy jest happy end :)

Tak patriotycznie :)

Moja pierwsza tarta!  Biało- czerwona, bo moje myśli od jakiegoś czasu krążą wokół Ligi Światowej 2012, na którą się wybieram i właśnie poluję na bilety (K i W - wybaczcie, musiałam to napisać :) A że w kwestii siatkówki jestem totalnie stuknięta :) , nic dziwnego, że to moje wariactwo przenosi się w różne miejsca np. do kuchni. A oto wynik dzisiejszego starcia z wałkiem;P :

Składniki:

Spód

-200 g mąki

-100 g masła

-1 jajko

-2 lub 3 łyzki cukru pudru

-łyżeczka ekstraktu z wanilii

Masa

-1 galaretka o smaku owoców leśnych

-1 budyń śmietankowy

-1 banan

-garść sezamu

1. Kilka godzin przed upieczeniem spodu zrobiłam galaretkę, którą przed udekorowaniem tarty pokroiłam w małe kosteczki.

Chyba ktoś zgłodniał :)

2. Upiekłam spód- przepis na kruche ciasto znalazłam tutaj na blogu

"Kwestia Smaku" i zastosowałam się do wszystkich wskazówek.

3. Zrobiłam budyń śmietankowy (ten większy, z mlekiem).

4. Wylałam go na upieczony spód.

5. Udekorowałam pokrojonym bananem (polecam również inne owoce np. winogrona), galaretką i sezamem.

Smacznego!