Co zjeść po spacerze?

Ja. On. Nasz pies. 

Park. Spacer. Słońce. Zieleń.

Sałata. Warzywa. Feta. Sałatka.

Też zielono. Na talerzu.

:) 

Składniki:

bagietka

sałata lodowa

ser feta

suszone pomidory

ogórek zielony

pomidorki koktajlowe

pół małej cebuli czerwonej

kawałek czerwonej papryki

sos vinaigrette 

1. Bagietkę pokroić, posmarować masłem i posypać czerwoną papryką (z dwóch stron). Zrumienić na patelni.
2. Sałatę porwać, warzywa i inne dodatki pokroić pokroić wszystko układać na talerzu
3. Polać sosem vinaigrette lub innym jaki lubicie.
Gotowe!

A Wy co byście zjedli po spacerze? :)

Sałatka z kurczakiem

Sałatka z kurczakiem, na obiad lub kolacje.

Zdrowa i pożywna. 

Pyszna, pyszna!

Składniki:

kurczak w ulubionej przyprawie

mix sałat

grillowana papryka

pomidorki koktajlowe

ogórek

ser cheddar

ulubione zioła i pieprz

sok z cytryny

oliwa i ocet balsamiczny

Sałatka z pora

Jedna z moich ulubionych sałatek. Jest bardzo smaczna i wyrazista w smaku. Polecam!

Składniki:
3-4 pory (ta biała część bez liści)
2 jabłka
puszka kukurydzy
ogórki kiszone
sól, pieprz
majonez

Przygotowanie:
1. Pory kroimy wzdłuż a następnie każdą z połówek kroimy w paski. Pory można skropić sokiem z cytryny.
2. Jabłka obieramy i ścieramy na tarce na dużych oczach
3. Ogórki kiszone (można obrać ale ja preferuję ze skórką) też ścieramy na dużych oczach.
4. Kukurydzę z puszki odcedzamy i płuczemy.
5. Wszystkie składniki łączymy ze sobą, przyprawiamy solą i pieprzem i dodajemy majonez i mieszamy.

 Smacznego!

Może ten przepis wykorzystacie na imprezie sylwestrowej (jeśli urządzacie w domu;)

Życzymy Wam szalonego Sylwestra oraz wszystkiego najlepszego w Nowym Roku!

Oby 2013 był rokiem sukcesów (nie tylko kulinarnych)!

Bawcie się dobrze!

Sałatka mistrzów.

Był to bardzo smaczny i sycący obiad.

Ja zajęłam się sałatą, on - mięsem. 

Wyszło idealnie. 

Składniki:

pierś z kurczaka

oliwa z oliwek 

przyprawy: bazylia, oregano, chilli, pieprz ziołowy, kamis grill klasyczny i pikantny

mix sałat

mała twarda gruszka

kawałek czerwonej papryki

rzodkiewka

kilka suszonych pomidorów

kilka pomidorków koktajlowych

świeży mielony pieprz

ser żółty wędzony

parmezan

sos vinaigrette 

Przygotowanie:

1. Umyć i pokroić kurczaka. W misce zmieszać przyprawy z 2-3 łyżkami oliwy, wrzucić kurczaka i dokładnie wymieszać. (Można odstawić na godzinę ale niekoniecznie)

2. Smażyć na patelni grillowej z obu stron.

3. Mieszanki sałat skropić sokiem z cytryny i dodać do niej: pokrojoną w kostkę paprykę, rzodkiewkę i gruszkę, pokrojone w ćwiartki pomidorki koktajlowe a także drobno pokrojone suszone pomidory. Doprawić pieprzem, polać vinaigrette'em i  wymieszać.

4. Zetrzeć wędzony ser żółty i parmezan na dużych oczach.

5. N talerzach układać: najpierw sałata, potem posypać dwoma rodzajami sera i na wierzch ułożyć kurczaka.

W tej sałatce smaki się mistrzowsko uzupełniają, znajdziemy w nuty słodkie, kwaśne i pikantne.

Jestem pewna że nie raz wrócę do tego spontanicznego, mistrzowskiego przepisu.

Polecam!

Roladki schabowe z super nadzieniem

Wydaje mi się, że moje pomysły kulinarne nie mają granic. Spontaniczność w kuchni to coś niesamowitego, wtedy zazwyczaj powstaje coś z niczego. Owszem czasem się boje, że nie wiem jak wyjdzie...ale póki co wychodzi smacznie. Więc się nie przejmuję, kombinuję i tworzę dalej:)

Na obiad roladki nadziewane, a do tego surówka :)

Składniki:

5 plastrów schabu

1 pieczarka

kawałek papryki (6pasków)

valbon camembert

kostka mięsna bulion pieczeniowy

pieprz, sól

Przygotowanie:

1. Kostkę rozpuścić ze szklanką wody, ciągle gotując

2. Pieczarkę obrać i zetrzeć na małych oczach

3. Paprykę pokroić na paski

4. Schab stłuc po obu stronach, posolić.

5. Zawijać w schab pieczarki i paprykę.

6. Układać do naczynia żaroodpornego, na każdy kawałek położyć plasterek camembert.

7. Popieprzyć i zalać bulionem mięsnym.

8. Piec w nagrzanym piekarniku (180 st.C) przez ok.35 min.

Surówka: ogórek, papryka, pomidorki koktajlowe, mix sałat, sok z cytryny, sos grecki

Tortilla!

Dziś na obiad tortilla z marynowanym kurczakiem. Ot tak naszła mnie wielka ochota! 

A że kurczaka lubię praktycznie w każdej postaci to proponuję Wam tortille z  marynowanym kurczakiem.

Polecam:)

Składniki:

kurczak: 

pierś z kurczaka

1/2 łyżeczki cynamonu

1 łyżka bazylii, 

1 łyżka oregano, 

1 łyżka papryki ostrej

2 łyżki przyprawy Kamis do gyrosu

oliwa z oliwek

surówka:

kapusta pekińska

rzodkiewki

pomidorki cherry

ogórek

papryka 

cebula

szczypiorek

tortilla pszenna

dressing francuski

Przygotowanie

1. Kroimy kurczaka na małe kawałki, posypujemy go przyprawami(patrz składniki) polewamy oliwą i dokładnie mieszamy. Odstawiamy do lodówki na min. 2h. potem smażymy na patelni (nie dodając już tłuszczu)

2. W między czasie przygotowujemy warzywa, myjemy i kroimy na plasterki, ćwiartki, paseczki, w zależności jak lubimy:) Można posolić, popieprzyć.

3. Gdy nasz kurczak już jest gotowy, zamarynowany i usmażony. Przygotowujemy się do robienia tortilli :)

4. Podgrzewamy na suchej patelni placki tortilli, następnie układamy warzywa mięso polewamy ulubionym sosem (ja użyłam dressing francuski, ale polecam też czosnkowy) zawijamy i gotowe:)

Smacznego!

kiszonaaa kapustaaa!

Kiszoną kapustę trzeba jeść! Nie jest to byle jaka kapusta. Każdy wie ile witaminy C i E zawiera i jaka jest niskokaloryczna (20kcal/100g), więc nie będę o tym mówić. Ale powiem, że w Polsce na początku września, w miejscowości Charsznica (woj.małopolskie) odbywa się święto kapusty. Tego dnia wybiera się króla i królową kapusty. Ciekawe jak to wszystko wygląda, może wiecie?

Dziś mimo, że na sklepowych półkach mamy mnóstwo świeżych warzyw, zrobiłam surówkę właśnie z kiszonej kapusty. Polecam wszystkim świetnie pasuje do ryb i do mięsa:)

Składniki:
ok. 30 dkg kiszonej kapusty
1 duże jabłko
1 duża marchewka
pół białej cebuli
oliwa z oliwek
opcjonalnie łyżeczka cukru
pieprz

Przygotowanie:
1. Przepłukać kiszoną kapustę i pokroić
2. Obrać jabłko i marchewkę, następnie zetrzeć na dużych oczach.
3. Cebulę drobno posiekać
4. Dodać kilka łyżek oliwy ,pieprz i odrobinę cukru.
5. Wymieszać i gotowe!