piątek, 30 listopada 2012

Wędzony pstrąg


Wędzony pstrąg 
ze świeżo zmielonym pieprzem
skropiony cytryną
z pełnoziarnistą kromką
a do tego
herbata z dzikiej róży




czwartek, 29 listopada 2012

Babeczki z masłem orzechowym

Składniki: 
100g masła o temp. pokojowej
50g masła orzechowego
150g brązowego cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
2 jajka
125g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
100ml maślanki

Przygotowanie:
1. Masło utrzeć na puszystą masę z masłem orzechowym
2. Cukier wymieszać z cukrem waniliowym, cały czas mieszając dosypywać do masła
3. Wszystko ubić na jasny krem
4. Krem dokładnie wymieszać dodając pojedynczo jajka
5.  Przesianą mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą, na zmianę z maślanką dodawać do ciasta
6.  Ciasto przełożyć do foremek i piec w nagrzanym do 175st. piekarniku przez 25 minut




środa, 28 listopada 2012

Zapiekanka makaronowa z indykiem.

Składniki:
indyk
przyprawa do mięsa (u mnie Deluxe z estragonem z lidla)
olej z pestek winogron
makaron świderki
puszka obranych pomidorów
kilka pomidorów suszonych
ząbek czosnku (przeciśnięty przez praskę)
pół czerwonej papryki
marchewka
kilka liści świeżej bazyli
kilka listków oregano
sól, pieprz,
ser cheddar

oregano
Przygotowanie:
1.Indyka pokroić w paski wymieszać z ulubioną przyprawą/mieszanką ziół i oliwą, podsmażyć na patelni grillowej, następnie pokroić mięso na mniejsze kawałki, odstawić
2. W lekko osolonej wodzie gotować makaron 5-7 minut, następnie odcedzić
3. Na grillowej patelni podsmażyć pokrojone w paski : paprykę i marchewkę
4. Do rondelka włożyć pomidory z puszki, dodać sól, pieprz,czosnek, liście bazylii i oregano, pokrojone suszone pomidory, zagotować
5. Następnie do rondelka dodać grillowaną paprykę z marchewką, gotować max 2 minuty, całość zblendować (ale bez przesady:))
6. Wymieszać makaron z mięsem i sosem
7. Zetrzeć ser cheddar na dużych oczach
8. W naczyniu żaroodpornym (można posmarować masłem) nałożyć połowę makaronu posypać serem, na to znów warstwę makaronu i na wierzch ser
9. Piec w nagrzanym piekarniku do 180st. C przez 15-20minut





Smacznego!

wtorek, 27 listopada 2012

Łosoś na śniadanie


Ryba na śniadanie? Jak najbardziej!
chleb pełnoziarnisty z białym serkiem i wędzonym łososiem
A jakie było wasze śniadanie?


wtorek, 20 listopada 2012

Domowa zupa pomidorowa

Smak dzieciństwa, smak dojrzewania, smak dorastania, smak mojego życia.
A to wszystko za sprawą zupy pomidorowej mojej mamy.
Jak dla mnie bezkonkurencyjna zupa pomidorowa.

Składniki:
na bulion drobiowy:
korpus lub 4 skrzydełka
sól, pieprz mielony
ziarenka pieprzu,
liść laurowy,
ziele angielskie
kostka rosołowa,
vegeta,
marchewki,
seler,
por,
pietruszka
świeży lubczyk (magi)
dodatkowo:
koncentrat pomidorowy
śmietana 30% + łyżka mąki

Przygotowanie:
1. Zagotować skrzydełka w osolonej wodzie, zebrać szumowiny; dodać pieprz, listek, ziele, kostkę rosołową, trochę vegety, marchewki, selera, pora, pietruszkę, maggi i gotować jak najwolniej
2. Gdy warzywa i mięso będą miękkie wyjąć skrzydełka, pora i selera.
3. Dodać koncentrat pomidorowy i zaprawić śmietaną z mąką,odrobiną zimnej wody i solą
Gotowe!

Pomidorową mogłabym chyba jeść codziennie na zmianę z makaronem i ryżem!

niedziela, 18 listopada 2012

Granat-jabłko-banan

Mogliście zauważyć, że jestem fanką owocowych deserów na szybko.
Dziś kolejna odsłona granat-jabłko-banan

Na dwa pucharki użyłam 4 jabłka, 2 banany, garść ziarenek granatu
Jabłko i banana zblendowałam bez dodatku cukru. Ułożyłam warstwowo i posypałam granatem.
Ten deser to SAME OWOCE
:)


to się chyba na mnie patrzy...
Polecam!

sobota, 17 listopada 2012

Moje "winne" spaghetti z pomidorków koktajlowych.

Uwielbiam makarony! 
I choć nie jestem jeszcze mistrzem w ich przyrządzaniu 
to bardzo mi smakują moje "wykombinowane" dania. 
Polecam!


Składniki: (na 2 porcje)
garść pomidorków koktajlowych
kilka suszonych pomidorów
kilka kaparów(u mnie w zalewie z pomidorkami)
kilka ząbków czosnku
garść świeżych liści bazylii
oliwa z oliwek
pół szklanki czerwonego wina (u mnie: półwytrawne)
łyżeczka octu balsamicznego
przyprawy: czerwona papryka, pieprz, sól, oregano,
parmezan
makaron spaghetti


Przygotowanie:
1. Na oliwie poddusić pokrojone w ćwiartki pomidorki koktajlowe (aż się będą rozpadać)
2. Do podduszonych pomidorków dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, dusić kilka minut
3. Dodać suszone pomidorki, kapary, liście bazylii, sól, pieprz, oregano, zagotować mieszając co jakiś czas
4. Dodać wino i ocet balsamiczny, mieszać i gotować na wolnym ogniu do zgęstnienia sosu
5. Ugotowany ciepły makaron wymieszać z sosem pomidorowym, podawać ze startym parmezanem i liśćmi bazylii


piątek, 16 listopada 2012

Czekoladowe wariacje owocowe



We trzy.
cieszymy się czekoladowym fondue.
To był wieczór nie tylko w "trzech smakach".








banan, kiwi, gruszka, mandarynka
Owoce i czekolada to super zabawa i mega przyjemność.
Przyjacielskie rozmowy i wygłupy. 
Pozdrawiamy, k.m.w.
:)

czwartek, 15 listopada 2012

Liebster blog


Dziękuję Weronice, za wyróżnienie. :)
Odpowiem na jej pytania i zapraszam wszystkich chętnych do zabawy.

1) Kwaśne, słodkie czy słone?
zdecydowanie słodkie
2) Twój ulubiony zestaw śniadaniowy?
naleśniki :)
3) Twoja ulubiona świąteczna potrawa?
pierogi z kapustą i grzybami
4) Potrawa, której nie możesz przełknąć?
w tym momencie nie mam pojęcia
5) Ulubione ciasto?
szarlotka (szczególnie na ciepło z lodami)
6) Ulubiony napój?
sprite
7) Twój smak dzieciństwa?
racuchy mojej babci:)
8) Ulubiony program kulinarny?
masterchef :P
9) Twój ulubiony kucharz?
Pascal
10) Dlaczego akurat blog kulinarny?
bo lubię gotować i chce się tym dzielić
11) Czym się interesujesz? 
szeroko pojętą reklamą

Pozdrawiam!
K

Sałatka mistrzów.

Był to bardzo smaczny i sycący obiad.
Ja zajęłam się sałatą, on - mięsem. 
Wyszło idealnie. 

Składniki:
pierś z kurczaka
oliwa z oliwek 
przyprawy: bazylia, oregano, chilli, pieprz ziołowy, kamis grill klasyczny i pikantny
mix sałat
mała twarda gruszka
kawałek czerwonej papryki
rzodkiewka
kilka suszonych pomidorów
kilka pomidorków koktajlowych
świeży mielony pieprz
ser żółty wędzony
parmezan
sos vinaigrette 


Przygotowanie:
1. Umyć i pokroić kurczaka. W misce zmieszać przyprawy z 2-3 łyżkami oliwy, wrzucić kurczaka i dokładnie wymieszać. (Można odstawić na godzinę ale niekoniecznie)
2. Smażyć na patelni grillowej z obu stron.




3. Mieszanki sałat skropić sokiem z cytryny i dodać do niej: pokrojoną w kostkę paprykę, rzodkiewkę i gruszkę, pokrojone w ćwiartki pomidorki koktajlowe a także drobno pokrojone suszone pomidory. Doprawić pieprzem, polać vinaigrette'em i  wymieszać.
4. Zetrzeć wędzony ser żółty i parmezan na dużych oczach.
5. N talerzach układać: najpierw sałata, potem posypać dwoma rodzajami sera i na wierzch ułożyć kurczaka.



W tej sałatce smaki się mistrzowsko uzupełniają, znajdziemy w nuty słodkie, kwaśne i pikantne.
Jestem pewna że nie raz wrócę do tego spontanicznego, mistrzowskiego przepisu.
Polecam!

środa, 14 listopada 2012

Lubię marchewki.


Szybko, zdrowo, smacznie.
Bo lubię marchewki.

Potrzeba nam: 
opakowanie mini marchewki
natka pietruszki
łyżka masła
woda
sól
pieprz

wpis nie jest sponsorowany
Marchewkę przygotowałam zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Po ugotowaniu posypałam świeżo mielonym pieprzem.
Świetna przekąska w ciągu dnia lub dietetyczny obiad.



wtorek, 13 listopada 2012

Szarlotka




Nie ma nic pyszniejszego niż połączenie kwaśnych jabłek i słodkiego, kruchego ciasta. Przedstawiamy Wam przepis, który rozchodzi się wśród naszych znajomych jak świeże bułeczki.

Składniki:
-30 dag mąki
-20 dag masła
-10 dag cukru
-2 lub 3 żółtka
-łyżeczka proszku do pieczenia
-odrobina soli

-jabłka (kwaśne) ok 2 kg + cynamon

1) Jabłka obrać, pokroić w kostkę i dusić na małym ogniu. Doprawić cynamonem
2) Masło posiekać, dodać mąkę, żółtka, cukier, sól, proszek do pieczenia i całość rozrabiać aż do uzyskania jednolitej masy
3) 1/3 ciasta włożyć do zamrażalnika na kilka minut
4) Resztą ciasta wyłożyć okrągłą blachę, pamiętając o uformowaniu ścianek
5) Na surowe ciasto nałożyć jabłka
6) Wyjąć z zamrażalnika resztę ciasta i zetrzeć je na tarce przykrywając mus jabłkowy
7) Piec w ok 200 st. przez mniej więcej pół godz.





poniedziałek, 12 listopada 2012

Sałatka meksykańska

Bardzo smaczna sałatka, jak dla mnie lepsza od tradycyjnej "warzywnej"
Sprawdza się na przyjęciach rodzinnych np. imieniny. Goście są nią zachwyceni. :)


Składniki:
wędzona/y pierś/filet z kurczaka
duża puszka fasoli czerwonej
mała puszka kukurydzy
ogórki konserwowe
papryka czerwona, zielona, żółta
sól, pieprz, majonez

Przygotowanie:
1. Kurczaka, ogórki i papryki pokroić w kostkę 
2. Fasolę i kukurydzę z puszki opłukać i dodać do pokrojonych składników
3. Przyprawić solą i pieprzem, dodać majonez i wymieszać

P.S. - jak byłam młodsza to wyjadałam prawie całą fasolę z tej sałatki :>