Kurczak w musztardzie na szybko!

N. bardzo smakowało :)

Przygotowałam pierś z kurczaka i nie bardzo wiedziałam z czym ją zrobić, czasu też miałam niewiele a do sklepu średnio chciało mi się iść. Zajrzałam do lodówki i patrzę o! musztarda! 

Więc czemu nie, niech będzie kurczak w musztardzie.

Składniki:

pierś z kurczaka

musztarda ( u mnie trochę chrzanowej i sarepskiej)

oliwa z oliwek

sos tao-tao (słodko-pikantny)

sól, pieprz, papryka ostra

ser (u mnie w plasterkach Hochland z szynką)

Przygotowanie:

1. Pokroić kurczaka na małe kawałki

2. Wrzucić do miski i dodać : odrobinę oliwy z oliwek, kilka łyżek musztardy, trochę sosu tao-tao, pieprz, sól, paprykę, wymieszać. (można odstawić na godzinę u mnie stał jakieś 15min i też przeszedł

3. Smażyć na patelni, gdy kurczak już będzie gotowy dodać ser (nie musi być hochland chociaż on się fajnie wytopił) pomieszać i gotowe!

4. Podawać od razu (można dodać grzanki z serem)

Smacznego!

Babeczki, Nutella i SPA :)

Pewnego razu przeglądając blogi dojrzałam biszkoptowe muffinki z nutellą stwierdziłam że muszę je kiedyś wypróbować! W końcu nadszedł taki dzień, że zapisany przepis (z małymi zmianami) mógł zostać zrealizowany !

*inspiracja http://osiakowegotowanie.blogspot.com

Składniki:
160g masła
3/4 szklanki cukru
1 3/4 szklanki maki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki mleka
3jajka
Nutella

Przygotowanie:
1. Masło i cukier utrzeć mikserem
2. Dodać jajka i mksować
3. Przesiać do miski mąkę i proszek do pieczenia
4. Dodać mleko i miksować
5. Nakładać ciasto do papilotek/foremek
6. Na wierzch babeczek po małej łyżeczce Nutelli
7. Piec ok.20 min w piekarniku nagrzanym na 160st.C

Oto efekty:

Babeczki przydały nam się w drodze (komunikacją miejską) do EM STUDIO SPA gdzie mogłyśmy nakarmić rybki :) oczywiście rybek nie karmiliśmy babeczkami, ich przysmakiem jest coś innego  :)

polecamy fish pedicure !

Mężczyzna w kuchni: zachcianka :P

Nie tylko kobiety mają zachcianki, facetom też się czasem czegoś zachce, nieraz czegoś takiego:

Bagietka + masło orzechowe + Nutella + miód

Jak dla mnie to ogromna bomba kaloryczna, ale kto co lubi. 

A co lubią inni mężczyźni w kuchni?

Placuszki z jabłkami

Te malutkie placuszki z jabłkami powstają dzięki pysznym jabłkom (najlepiej kwaśnym)

i zwykłemu ciastu na naleśniki. Ich prostota jest źródłem sukcesu :)

Składniki:

1 l mleka

2 jajka

1 cukier waniliowy

0,5 kg mąki

szczypta soli

odrobina zimnej wody

olej (na patelnie)

+kilka kwaskowych jabłek 

Przygotowanie:

1. Obieramy jabłka i kroimy je na cienkie plasterki

1. Ucieramy jajka z cukrem waniliowym i szczyptą soli, dodajemy mleko.

2. Dosypujemy powoli mąkę (żeby zagęścić) cały czasz mieszając

3. a. Mieszamy (miksujemy) do uzyskania jednolitego ciasta - bez grudek

    b. Gdy ciasto jest za gęste dolewamy odrobinę wody i mieszamy:)

4. Do ciasta dodajemy nasze plasterki jabłka 

5. Smażymy placuszki na patelni po obu stronach

4. W między czasie nagrzewamy patelnie, nalewamy ciasto łyżką wazową  i smażymy z dwóch stron.

Można je posypać cukrem pudrem ale jak dla mnie są wystarczająco słodkie

Idealne na kolacje, do mleka lub kakao.

Mam smaka na ziemniaka :)

Na ziemniaka? A może na bulbę? kartofla? pyrę? grulę?  Znacie wszystkie albo inne nazwy ziemniaka?

Zobaczcie co można przeczytać w skarbnicy wiedzy czyli Wikipedii: 

Gatunek ze względu na swe znaczenie i popularność znany jest w Polsce pod licznymi nazwami lokalnymi:

• barabola – dialekt południowokresowy (Lwów),
• bulba – dialekt południowokresowy (Lwów),
• kompera – język łemkowski,
• kartofel (z niem. Kartoffel) – zwłaszcza etnolekt śląski, ale także w całym kraju,
• pyra – gwara poznańska,
• grula – gwara góralska (wschodnie Podhale),
• bulwa – język kaszubski,
• perka (dawniej) od Peru,
• rzepa – Orawa, zachodnie Podhale,
• swapka – Orawa.

Tak czy siak, naszła mnie ochota na ziemniaki ale nie takie gotowane, nie pieczone, na frytki też nie miałam chęci. Spełnieniem mojego ziemniaczanego pragnienia były TALARKI!O tak uwielbiam talarki ale nie smażone na oleju - bo wtedy niczym się nie różnią od frytek.

Składniki:
Kilka ziemniaków
odrobina smalcu (najlepsza Planta)
przyprawa do ziemniaków Kamis
ostra papryka
odrobina oregano

Przygotowanie:
1. Obrać, opłukać i pokroić na plasterki ziemniaki
2. Rozpuścić smalec na patelni
3. Wrzucić ziemniaki na patelnie, posypać przyprawami
4. Smażyć co jakiś czas mieszając, aż ziemniaki będą miękkie i przyrumienione

Talarki można podać do wszystkiego zamiast normalnych gotowanych ziemniaków, chociaż u mnie w domu najchętniej podawane są do zsiadłego mleka a także jajek sadzonych.

Zobacz kotku co jest w środku

Zapraszam na pierogi z mięsem

Lubie takie na obiado-kolacje, naprawdę można się nimi świetnie najeść!

Składniki: (uwaga składniki nie są podawane ilościowo)
ciasto: mąka + przegotowana ciepła woda (nie gorąca!)
farsz: 
łopatka wieprzowa,
marchew,
seler,
por,
pietruszka,
listek laurowy,
ziele angielskie
cebula
olej
sól, pieprz, majeranek

Przygotowanie: 
NADZIENIE MIĘSNE
1.Ugotować łopatkę (do miękkości) z warzywami (marchew,seler,por,pietruszka), zielem, listkiem, pieprzem
2.Łopatkę z warzywami (oprócz pora) skręcić w maszynce
3.Zeszklić cebulę na oleju, dodać do zmielonego mięsa
4.Doprawić solą, pieprzem, majerankiem i wymieszać.
PIEROGI
Zagniatamy ciasto na pierogi z maki i ciepłej wody, a następnie nakładamy farsz do środka i lepimy pierogi. Gotujemy dopóki pierogi się nam nie wyjdą na wierzch :)
Nic trudnego dla chcącego! :)

Oczywiście na wierzch możemy okrasić zeszkloną cebulką. Ja lubię takie pierogi prosto "z wody" ale na drugi dzień chętnie smażę je na patelni. :)

Jakie są wasze ulubione pierogi? Z mięsem? :>

Przestań chrzanić!

Albo chrzań do woli, jeśli lubisz...czyli przepis na domową ćwikłę :)

Proporcje są bardzo orientacyjne, można dodać więcej chrzanu lub mniej, to samo się tyczy cukru i octu. Wszystko zależy od tego co lubimy i jak lubimy. Przyznam, że robienie ćwikły jest pracochłonne, ścieranie buraków i chrzanu wymaga skupienia i poświęcenia... nie no dobra przesadzam nie jest z tym aż tak źle:) Warto raz na jakiś czas zrobić kilka słoiczków, ćwikłę polecam do różnego rodzaju mięs.

Składniki: 

2 kg buraków ćwikłowych 

2 korzenie chrzanu

kwasek cytrynowy lub ocet (do smaku)

sól i cukier (do smaku)

Przygotowanie:

1.Ugotować i obrać buraki, zetrzeć je

2.Obrać i zetrzeć chrzan

3.Połączyć buraki z chrzanem, doprawić octem, solą i cukrem.

4.Wymieszać i przełożyć do słoiczków :)